Sáng qua (27/3), trao đổi với Tiền Phong, bà Đặng Hương Giang, Phó Giám đốc Sở Du lịch Hà Nội cho hay, Sở đang có đề xuất xây dựng tuyến phố ẩm thực và tuyến phố này có thể sẽ được xây dựng ngay trong năm 2017 nếu được phê duyệt.
Mặc dù Hà Nội đã có phố ẩm thực là phố Tống Duy Tân - Cấm Chỉ nhưng tuyến phố này không được đánh giá cao bởi đồ ăn chưa phong phú, chưa đáp ứng được các tiêu chuẩn du lịch, bà Giang nhận xét.
Hà Nội sẽ có thêm nhiều phố ẩm thực trong khu phố cổ.Lãnh đạo Sở Du lịch Hà Nội cho biết, khi phát triển các tuyến phố ẩm thực mới vẫn tôn trọng phố ẩm thực cũ và có phương án chỉnh trang lại. Dự kiến những tuyến phố ẩm thực mới được đặt trong quần thể phố cổ như Lương Ngọc Quyến, Tạ Hiện… phải đáp ứng tiêu chuẩn mới về vệ sinh an toàn thực phẩm, yếu tố thẩm mỹ, hình thức quan… Điều quan trọng nhất là phải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, tiêu chuẩn du lịch…
Phố ẩm thực dự kiến có 2 hình thức gồm: Bán hàng ngày và bán những ngày cuối tuần theo tuyến phố đi bộ. Nếu đáp ứng được điều kiện của khu ẩm thực, các nhà hàng đang kinh doanh rồi sẽ tiếp tục hoạt động. Đồng thời, Sở Du lịch sẽ lựa chọn các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống tiêu biểu. Dựa trên khảo sát chất lượng sẽ lựa chọn ra những nhà hàng cho khu phố ẩm thực. Theo kế hoạch, khu ẩm thực sẽ có cả nhà hàng phục vụ món ăn tự chọn, món ăn đặc trưng của Hà Nội, món chay...